El cuerpo serrano

Hoy, leyendo un enlace de facebook de mi querida y adorada bodegas Habla,me ha asaltado una gran pregunta: comienzo por el principio.

Aquí vemos a Pilar Rubio cortando un jamón serrano,por lo visto......y digo yo,que teniendo tan buen gusto si hablamos de vinos, como puede ser un Habla del Silencio,no me puedo creer que esté cortando un jamón serrano.El periodista que haga el favor de documentarse bien,que igual que un pescaito no pega con un Matarromera,un jamón serrano no es lo mismo que un jamón ibérico y no me lo voy a tomar con un  vino blanco Maestrante.
Querida Pilar,además de guapa,tienes muy buen gusto!!!
Así que, aquí empieza mi cuestión: Diferencias entre en el serrano y el ibérico,y si es Extremeño como dice Pilar,pues infinitamente mejor.

JAMÓN IBÉRICO

Jamón Ibérico de Bellota: Proviene de un cerdo ibérico alimentado exclusivamente en régimen de montanera de bellotas y pastos naturales. Es el más exquisito.

Jamón Ibérico de Recebo: Proviene de un cerdo ibérico que ha sido alimentado de forma mixta: con bellotas, pastos y con piensos.

Jamón Ibérico de Cebo: Proviene de un cerdo ibérico que se ha alimentado de pastos naturales y piensos.

Jamón Ibérico de Cebo de Campo: Proviene de un cerdo ibérico que se ha alimentado de pastos naturales y piensos en terrenos al aire libre.

JAMÓN BLANCO

• Jamón Serrano: Se obtiene de cerdos de capa blanca, criados generalmente en régimen intensivo, alimentados con piensos , los cuales tienen un elevado porcentaje de cereales . El jamón serrano , certificado como ETG (Especialidad Tradicional Garantizada), le "asegura" un mínimo de 7 meses de curación , llegando a alcanzar , según marcas hasta los 24 meses.
• Jamón Curado: Se obtiene de cerdos de capa blanca, criados generalmente en régimen intensivo, alimentados con piensos , los cuales tienen un elevado porcentaje de cereales.

Creo que salta a la vista la diferencia,no? Aún así,hay que comer muchos serranos para encontrar tu ibérico!!!jajajajjaa Yo sé dónde está el mío,Denominación de Origen Dehesa de Extremadura,siempre!!!Y por supuesto que esté de bien cortao como estos......
Muchos besos y buen día!!!

Octubre y sus fiestas

Vaya semanita de días festivos que estamos teniendo, eh??
Holaaaaaaaaaaaa cómo vais??? seguro que con tantos días para descansar pues genial....y seguro que alguno/a se ha ido de puente,pero prefiero que no me lo digáis que entonces me ponéis los dientes largos,jope!!
Esto de tener tanto tiempo libre, para una que no está acostumbrada pues muy bueno no debe ser,porque lo último que se me ha ocurrido es hacer una fiesta,sisisi,una fiesta, o mejor dicho mini fiesta para los amigos......y será en Halloween.
Pero si es que lo que más me gusta de esta fiesta es el disfraz!! y por supuesto las calabazas,las telarañas y los murcielaguinos revoloteando por ahí,jejejeje.......así que he hecho unas mini invitaciones y ya estamos en marcha.Será algo en petite comité,pero con los disfraces las risas están aseguradas!!!
Ya hace unos años me vestí de bruja,de Miércoles y de niña del exorcista......a ver este año que preparo,porque no sólo será mi disfraz,también habrá que currarse el de mi chico,no?? jijijiji
Me encanta este mes,por el otoño,por el fresquito y por Halloween.
Viva Octubre,hombre!!!

                                                                          

Feria de Zafra

Hoy estamos de Viernes.....y aunque trabaje mañana por la mañana pues,para mi ya es fin de semana completo!!! Esto me pasa por currar en unos grandes almacenes de lunes a sábado.....pero como dirían algunos: "fueras estudiao!!" o lo que es lo mismo,"hubieras estudiao niña!!" En fin......que en mi época de estudio y por estas fechas estaba caminito de un pueblo cercano a Badajoz,y  na más hago pensar en Zafra.
Pues si,Zafra y su feria,la feria del ganao.Cuantos primeros de octubre por allí,que buen ambiente,que buena gente.......sería estupendo volver!!! además creo que me gusta más que la de San Juan,así que el año que viene intentaré volver,por lo viejos tiempos,por su ambiente,por su caseta de Jóvenes Agricultores que era en la que mejor nos lo pasábamos.....por esos perrito/hamburguesas a altas horas de la noche por las risas,los bailes,las copas....... y por las noches de octubre en las que las estrellas aún iluminan el cielo......mi cielo!!! Pasadlo bien los que os acerquéis a verla.

                                                                 Besukis de weekend!!!

Smile!!

Empieza la semana de los madrugones,pero sonriendo!!! coge una de estas y plántate en la calle,seguro que con una sonrisa la vida se ve mejor,que en  estos tiempos que corren o guardamos alguna sonrisa en el bolsillo o "tos p'abajo"!! Y eso no puede ser.......Buenos díassssssssssssss!!